Qu’est-ce que la quercétine ?
La quercétine est connue pour les bienfaits pour la santé suivants : anti-inflammatoire , antioxydant et antiviral .
La quercétine a plusieurs influences positives sur le fonctionnement du système immunitaire. La chose la plus remarquable à propos de la quercétine est qu'elle peut inhiber les facteurs inflammatoires et ainsi soulager l'inflammation .
De plus, une inhibition d'un type d'inflammation associée au vieillissement (inflammation par les cellules sénescentes ) a été observée. Cette inhibition se traduit indirectement par une augmentation de l’énergie – ou NAD, la substance dont la concentration diminue avec l’âge ! L'augmentation de cette substance est associée à de nombreux avantages pour la santé.
Enfin, certaines études suggèrent que la quercétine aurait des propriétés antivirales . Il peut inhiber puissamment la propagation et la reproduction des virus en sabotant ces processus.
Pouvoir antioxydant
Les antioxydants sont connus pour neutraliser les substances nocives , ou radicaux libres. Les radicaux libres sont des substances instables libérées dans les cellules par des processus naturels qui peuvent endommager leur environnement. Même si cela est courant, il est important que le ratio reste équilibré. Dans des conditions stressantes telles que la consommation d'alcool, ou en raison d'une carence en antioxydants (que l'on trouve dans toutes sortes de fruits et légumes), les concentrations de radicaux libres peuvent augmenter, ce qui peut entraîner la mort cellulaire et des lésions tissulaires.
Les antioxydants comme la quercétine assurent une protection contre ces radicaux libres en les neutralisant et en rétablissant l'équilibre .